Il Rum è un distillato ottenuto da sottoprodotti della canna da zucchero come melassa e succo di canna da zucchero, tramite un processo di fermentazione e distillazione. Il distillato, un liquido chiaro, è spesso invecchiato in botti di quercia ex bourbon.
L’area di maggiore produzione è l’arcipelago caraibico e lungo il fiume di Demerara (Guyana), sebbene ci siano produttori di rum in luoghi come l’Australia, India, Reunion ed altre parti del mondo.
Il Rum Bumbu è un distillato prodotto artigianalmente da materie prime di alta qualità, come le migliori canne da zucchero selezionate in 8 paesi caraibici e l’acqua limpida e pura delle Barbados filtrata naturalmente dall’atollo. La maturazione in botti di rovere per 15 anni regala un sorso morbido, ricco e di piacevole dolcezza che profuma di noci, vaniglia, rovere e caramello fuso
Il ron “Conte de Cuba” è una vitale espressione dei ron cubani. All’assaggio si evidenzia, immediatamente e con armonia, il talento del popolo cubano della produzione del Ron e la straordinaria musicalità che ancora vibra nel loro “corazon”.
Pieno e maturo, questo Rum antico nasce nel 1862 come prodotto esclusivo della famiglia Bacardi, consumato solo nelle occasioni speciali e, per lungo tempo, rimasto appannaggio esclusivo dell’azienda stessa. Il desiderio di condividere ha poi prevalso e Bacardi 8 anni è stato immesso sul mercato con la voglia di donare un prodotto genuino e avvolgente, intenso e importante.
Questo Rum dorato nasce da anni di sperimentazioni da parte dei mastri distillatori di Ron Bacardi, con l’intento di creare un distillato più maturo e importante che ma che potesse comunque mantenere un animo giovanile. La facilità di beva è l’essenziale per questa azienda, ed ecco allora un Rum dorato dai modi gentili e delicati, non aggressivo né astringente ma comunque importante.
Brugal rappresenta lo spirito e l’anima della Repubblica Dominicana, la versione Anejo è tra le più apprezzate ed esclusive e nasce dalla melassa fermentata, in una miscela di Rum invecchiati da tre a cinque anni, in botti precedentemente contenenti Whisky e Bourbon.
Un Rhum dalla complessità gusto olfattiva e strutturato, frutto di anni di affinamento in botti di legno, sotto il sole cocente della Repubblica Dominicana.
Viene prodotto dalla fermentazione della canna da zucchero, distillato parte in alambicco di rame e parte con la distillazione continua a colonna. Infine è invecchiato in barili di quercia usati tramite il metodo solera, per poi essere imbottigliato sotto i rigidi controlli di qualità della casa colombiana.
Il rhum agricole Dillon, a differenza dei rum tradizionali che utilizzano melassa, nasce dalla fermentazione e dalla distillazione del puro succo di canna da zucchero che ancora oggi viene frantumata da mulini azionati da una macchina a vapore risalente al 1922. Le migliori canne da zucchero della Martinica sono prodotte dalle piantagioni Dillon grazie a un microclima geografico particolarmente favorevole il quale gli ha fatto meritare l’appellativo “Grand Cru”.
Il rhum Reserva Diplomatico è il simbolo del rum latino, divenuto celebre per la grande ricchezza e morbidezza aromatica. È prodotto a partire da un blend di melassa e succo di canna da zucchero e invecchiato per 12 anni in botti di rovere bianco.
Havana Club Añejo 3 Años è distillato e invecchiato per 3 anni a Cuba, nel clima caldo e umido dell’isola, circondato dalle amorevoli cure dei nostri maestri roneros. È così che nascono quegli aromi che lo rendono perfetto per il Mojito, il cocktail più famoso di Cuba, e che gli conferiscono il suo inconfondibile gusto.
Havana Club Añejo 7 Años è stato creato dal leggendario Maestro Ronero cubano Don Jose Navarro. Ha miscelato e invecchiato il suo nettare in diversi cicli per creare un rum molto complesso, ricco di sapori, ideale da gustare al naturale.
Havana Club Selección de Maestros si distingue per la sua calda tonalità ambrata, dai riflessi rosso scuro. L’aroma tostato delle noci pecan e le note speziate rimandano al legno delle botti d’invecchiamento. Al palato, l’inizio rotondo cresce di complessità, rivelando aromi ricchi e corposi di cacao, caffè, tabacco dolce e spezie scure. Un finale gradevole di quercia affumicata e spezie abbinate a frutta candita conferisce grande equilibrio a quest’esperienza sensoriale.
Havana Club Añejo Especial è un rum dorato premium unico e irrepetibile che vi permetterà di vivere momenti indimenticabili con gli amici. Viene rifinito in botti speciali accuratamente selezionate prima della miscelatura finale. L’uso di botti di quercia bianca giovane per la seconda finitura (o processo di doppio invecchiamento) crea un profilo di gusto unico con note di vaniglia e caramello e un sentore legnoso trasmesso dalle botti.
Questo Rum scuro fa parte di una gamma di finezza ed eleganza qualitativa difficilmente riproducibile in altre parti del mondo, prodotto con grande competenza e dedizione dalla distilleria Matusalem, in territorio cubano dal lontano 1873.
Questo Rum viene prodotto dalla melassa della canna da zucchero distillata e poi invecchiata per un periodo di tempo che va dai 15 ai 23 anni, tramite il celebre Metodo Solera. Si tratta, perciò, di un blend di diversi Rum con diverse annate, uniti sapientemente dal mastro distillatore Matusalem per realizzare un prodotto finale unico e inimitabile, che si lascia apprezzare ancor meglio se degustato liscio, in purezza e in compagnia delle persone che amiamo.
Il Rum Millonario proviene dal Perù, paese certamente non conosciuto nel mondo come produttore di Rum ma che con questo prodotto ha ottenuto il favore della critica mondiale. E’ un rum che presenta colore noce scuro, profumo piacevole ed esuberante, un ventaglio di aromi di caramello e di dolci caldi appena sfornati, con una combinazione di profumi di chiodi di garofano, cannella e ribes.
Prodotto nel 1963 per celebrare il venticinquesimo anniversario del marchio, questo Rum è il fiore all’occhiello della gamma, selezionato con amore dai mastri distillatori di Pampero. Fuoriclasse assoluto è capace di soddisfare anche i palati più esigenti, grazie all’affinamento di cinque anni in botti di rovere che lo arricchiscono di tutte quelle caratteristiche rotonde e complesse che fanno grandi i Rum invecchiati.
Prodotto in Venezuela dalle Industrias Pampero, questo Rum bianco è certamente uno dei più conosciuti e consumati a livello mondiale, prodotto dal lontano 1938 e sempre con la stessa ricetta. Distillato partendo da una buona canna da zucchero, invecchia almeno 6 mesi in fusti di rovere, per essere poi filtrato con carbone vegetale, che gli conferisce un aspetto brillante e luminoso.
Conosciuto per il suo sapore intenso e persistente, ha ricevuto la menzione dal governo venezuelano per via del suo affinamento di due anni in botti utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Proprio questo passaggio gli conferisce il tipico colore e la morbidezza che lo ha reso celebre in tutto il mondo.
Il Rum Panama di Plantation viene prodotto nella nazione omonima, a partire da melassa di canna da zucchero. Dopo distillazione in alambicco a colonna, questo rum invecchia per 9 anni in botti ex-bourbon per poi essere inviato presso lo Château de Bonbonnet, in Francia, dove completa il proprio affinamento rimanendo in botte per ulteriori 2 anni.
El Ron Prohibido è un rum messicano che è invecchiato in un sistema Solera 12 anni. Affinato in botti che hanno usato per contenere vino passito dolce, è un rum dolce con note amare.
Zacapa 23 anni è invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.
Il Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial è un Rum unico nel suo genere.
Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorsa d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.
Da solo o in abbinamento a cioccolato fondente al 75%.